ÇİÇEK MİLFÖYDE ET KAVURMA NASIL YAPILIR

Merhaba;
arkadaşlar bu akşam hızımı alamadım:)Başlamışken bir tane de akşam yemeği, önerisi vermek  istedim.Yemek masalarınızda çiçekler açtırmak isterseniz, doğru adrestesiniz.Üstelik sunumu şık,yapılışı kolay bir et tarifi...

MİLFÖY ÇANAĞINDA ET KAVURMA

MALZEMELER

• 500 gram yağsız , küçük doğranmış kuzu kuşbaşı
• 1 yemek  kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz, karabiber.kekik
• 5 adet milföy hamuru
• NOT:Aslında yemek ustaları etin kendi yağından ,ya da kuyruk yağından başka yağ konmaması gerektiğini söylüyorlar ama..Ben biraz hafif olsun istediğim için böyle yaptım.İsteyen kuyruk yağı ile yapabilir.

YAPILIŞI

• Döküm tencere veya çelik tencereye yağlar konur,  ısıtılır.Kızgın tencereye etler konur.Hızlıca karıştırılarak etin suyu  içine hapsedilir.
• Etin rengi değişene kadar harlı ateşte kavrulur.
• Sonra kısık ateşte  pişirmeye devam edilir.
• Gerekirse sıcak su eklenerek pişirilir
• İnmesine yakın tuz ve karabiber,kekik eklenir.
• Diğer tarafta milföy hamurları hafif açılıp,çiçek şeklinde kurabiye kalıpları ile kesilir.
• Tek bir tepsi içinde ayrı cup kek kalıbını yağlayıp,çiçek milföyleri her bölmeye yerleştirilir.
• Fırında kızartılır.
• Kızaran milföylerin içine, pişen et kavurmalar konur.
• Sıcak servis yapılır.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.