ISPANAKLI MİDYE BÖREK NASIL YAPILIR

Merhaba;Mevlana der ki:

               Her yerde olmak gibi bir duan varsa;

               Gönüllere gir...
               Çünkü sevenler;
               Sevdiklerini gönüllerinde taşırlar...
Seven gönüllerde olmanız dileğiyle ...
Ispanaklı Midye Börek tarifimize buyurun;

ISPANAKLI MİDYE BÖREK

MALZEMELER

• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı (üzerine)

İÇ MALZEME

• 1/2 kg ıspanak
• 200 gr kıyma varsa dilimlenmiş sucuk.pastırma da olur.
• tuz,karabiber
• 1 orta boy soğan
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• tuz,karabiber

YAPILIŞI

• ıspanaklı iç için;ıspanaklar bir kaç su yıkanır,doğranır.
• Kaynayan suda 2_3 dakika bekletilir.Sonra soğuk suyun altına tutulur.
• Soğan yağla kavrulur,kıyma eklenir.Varsa sucuk veya pastırma konur.
• Salçası konur ,tuz ve karabiber konur karıştırılır.
• Soğutulur.
• Sıvıyağ ve su bir kasede karıştırılır.
• Bir yufka açılır,sos yufkanın her tarafına sürülür.
• Önce dörde sonra 8'e bölünen yufkalar üçgen hale getirilir.
• Uzun kısmın tam ortasından tutularak ,uç kısmına kadar büzülür.
• Sağ ve sol uçlar birleştirilir.
• Tam ortasına ıspanaklı iç konur.
• Sigara böreği sarar gibi sarılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür ,fırında kızartılır.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN