DOMATESLİ NOHUTLU PİLAV NASIL YAPILIR

Türk sofralarının vazgeçilmezi pirinç pilavı.Sevmeyen yoktur herhalde.Şehriyelisi,tavuklusu,nohutlusu...Bir de duymuşsunuzdur,"pilav yapan her yemeği  yapar"diye bir şehir efsanesi var.Onun için pilav önemlidir;)

DOMATESLİ NOHUTLU PİLAV

MALZEMELER

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet domates
• 1'e 1,5 tavuk suyu su karışımı
• tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

• Pirinçler bir süzgeçte yıkanır.Bir kapta sıcağa yakın su ve tuz ile 30 dakika bekletilir.
• Pilav tenceresine yağlar konur,eritilir.
• Tavuk suyu su karışımı eklenir.Tavuk suyu tuzlu olabilir.Ona göre tuzu ayarlanır.
• Haşlanmış nohutlar da eklenir.
• Yıkanan süzülen pirinçler kaynayan suya konur.
• Üzerine kabukları soyulmuş ,küp doğranan domatesler eklenir.
• Önce harlı ateşte,kaynayınca kısık ateşte üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir
• Üzerine temiz bir havlu ya da havlu kağıt konur ,demlendirilir.
• AFİYET OLSUN.

NOT:Bu usule"SALMA USUL " denir