PIRASALI ÇİN BÖREĞİ NASIL YAPILIR

Merhaba;

   Mutlu ,huzurlu ,sevgi dolu bir hafta sonu geçirirsiniz umarım.Tabii sağlık en başta.Eğer pazar günü  bruncha gelecek misafirleriniz varsa bu böreğin tam zamanıdır. Pırasa yemeyenlere bile 3-4 tane yediren

bir lezzet. Tamam itiraf ediyorum; iç malzemesi birazcık oyalıyor ama gerçekten ,alacağınız övgülere değer diyorum...

PIRASALI ÇİN BÖREĞİ

MALZEMELER

• 3 adet yufka
• 4 adet pırasanın yeşil kısımları
• 2 orta boy havuç
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 adet haşlanmış ,didiklenmiş tavuk göğsü
• tuz,varsa tuzot

sos için;

• 1,5 çay bardağı su
• 1;5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase galeta unu

Sebzeleri sotelemek için 4 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

• Öncelikle pırasaların yeşil kısımları ayıklanır,küçük doğranır.
• Tavaya sıvıyağ konur.Piyazlık doğranan soğan sotelenir.
• Üzerine rendelenen havuçlar ve patatesler eklenir.Ve pırasalar konur.
• Hep birlikte hafif pişirilir.
• Üzerine minik didiklenen tavuklar eklenir.
• Tuz,varsa tuzot eklenir.Soğutulur.
• Sos için yağ ve su bir kasede karıştırılır.
• 1 yufka açılıp sos sürülüp,her tarafına yayılır.
• 2'ye katlanır.O kısmına da sos sürülür.5 üçgen parçaya bölünür.
• Pırasalı malzeme konur,büyük sigara börekleri sarılır.
• Böreklerin üzerine kalan sos sürülür.Galeta ununa batırılır.
• 175 dereceli fırında kızartılır.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.