BAT NASIL YAPILIR

Merhabalar sevgili dostlar;
  Nasılsınız? Hanımların günleri başladı mı?Şimdi tarifini vereceğim batı günlerinize ,toplantılarınıza yapabilir siniz.Hafif ve değişik lezzetler istiyorsanız ;mercimek ve ince  bulgurla yapılan bat da tam böyle bir tarif. Yeşil mercimeğin faydalarını saymakla bitiremeyiz.Bunun yanı sıra ,bulgur da aynı şekilde çok faydalı bir besin.İçine giren diğer malzemelerle daha besleyici  bir lezzet ortaya çıkıyor.
   Tokat şehrimize özgü batı ,özellikle tokat yaprağı ve köy ekmeği ile yiyerek ,tam hakkını vermek lazım.İnstagramda bat tarifini paylaştığım zaman çok ilgi gördü.Bazı fikir verenler de oldu.Özellikle reyhan katılması gerektiğini söyleyenler çok oldu.Biz yıllardır yaparız reyhanla hiç yemedim ve denemedim.Ama siz öyle deneyebilirsiniz.
   Domates eklenmemesi gerektiğini söyleyenler de oldu.Kışın yaparsanız koymayabilirsiniz.Ama yazın ,domatesin bol olduğu  günlerde ,faydalanmak gerekir diye düşünüyorum. Bir de ceviz ekleyebilirsiniz.
   Ben kendi yaptığım tarifi vereceğim.Artık tercih size kalmış :)

 TOKAT BAT

MALZEMELER

• 1 Su bardağı yeşil mercimek
• 1 aida bardağı ince bulgur (düğü)
• 1 orta boy kuru soğan
• 5 dal yeşil soğan
• yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça,
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 adet domates
• tuz,karabiber,pul biber
• 1 çay bardağı domates suyu (varsa)

YAPILIŞI

• Mercimek yıkanır.üstünü geçecek kadar su ile pişirilir.
• Sıcakken üzerine ince bulgur eklenip,tencerenin kapağı kapatılır.
• Bu arada kuru soğan küp doğranır.Domatesin kabukları soyulup küp doğranır.
• Bulgur şişince domates salçası,limon suyu,domates suyu,limon tuzu ve baharatlar katılır.
• Yeşillikler doğranır.Malzemeye eklenir.
• 1 çay bardağı su eklenir.
• Arzuya göre yarım su bardağı kırılmış ceviz ve reyhan ile soğuk servis yapılır.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.

BENZER TARİFLER

• Yufka Çanağında Hardallı Patates Salatası
• Renkli Patates Pastası Nasıl Yapılır
• Kısır Nasıl Yapılır
• Beyaz Lahana Salatası Nasıl Yapılır
• Köz Kapya Biber İçerisinde Yoğurtlu Semizotu Nasıl Yapılır