İKİ BİBERLİ SULU KÖFTE NASIL YAPILIR

Selamlar ;
  Her evde en çok sevilen yemek sanırım,sulu köftedir.Bizde de çok seviliyor.Neredeyse haftada bir yaptığım oluyor.Bilemiyorum,sanki bana ,hem köfte,hem sebze hem de sulu yemek hepsi bir arada bir yemek gibi geliyor.Kışın daha çok ,patates,havuç ve eğer dolapta varsa bezelye ile pişiriyorum.O zaman tam bir kış yemeği oluyor.Bu arada yaz sulu köftesi, kış sulu köftesini de ben uydurdum galiba;) aslında öyle bir ayrım yok tabii...
    Renkleri görünce sizin de,bana hak vereceğinize eminim.Çünkü rengarenk bir görüntü ortaya çıktı.Eee tadı da fena olmadı hani ;)Kırmızı kapya biberin girdiği hangi yiyeceğin tadı kötü olabilir ki, öyle değil mi?


 

SEBZELİ  SULU KÖFTE NASIL YAPILIR

MALZEMELER

• 300 gram kıyma 
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 adet kapya biber
• 2 adet sarı biber
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz,karabiber,1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı un

YAPILIŞI 

• Kıymanın içine ,yıkanan,süzülen pirinçler ,tuz ,karabiber ,kekik,arzuya göre pul biber eklenir.
• Güzelce yoğurulur.Misket büyüklüğünde ,köfteler yapılır.
• 2 kaşık un serpilmiş geniş bir tabağa köfteler alınır ve tabak sallanarak ,köftenin her tarafına un gelmesi sağlanır.
• Tencereye,tereyağ,sıvı yağ,konur.Eriyince yarım ay doğranmış soğan eklenip kavrulur,
• Üzerine doğranmış, biberler de eklenir hepsi birlikte biraz pişirilir.
• en son salça konur.Salça kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.Tuz eklenir.
• 1 su bardağı su ile kaynatılır.
• Kaynayınca köfteler içine atılır.
• Pirinçler pişince ocaktan alınır.Sıcak servis yapılır.

BENZER TARİFLER

• FIRINDA KAŞARLI KÖFTE NASIL YAPILIR
• KIYMALI BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR NASIL YAPILIR
• MİLFÖY ÇANAĞINDA ET KAVURMA NASIL YAPILIR