ORTADA KARIŞIK: SEBZELİ TAVUK HAŞLAMA NASIL YAPILIR

Merhaba;
Nasılsınız?Havaların dengesizliği hastalıklara birazcık davetiye çıkarıyor gibi.Bir de okula giden küçük çocuklar varsa evde.Bu havalarda soğuk algınlığı grip ,hemen yerleşiyor evlere.
Allah'ım zor hastalıklar vermesin.Bunlar ;beslenme, dinlenme,bol bol sıvı alma ,vitaminlerle atlatılabilen hastalıklar.
Kışın evde hasta olanlara hemen yaptığım,tavuk haşlamanın tarifini vermek istedim.Bizde ki adı "hasta yemeği "Ama hasta yemeği derken ,lezzetsiz bir yemek değil tabii ki.Tavuk, kendi suyu ile piştiği için bütün vitamin yemeğin suyuna geçiyor.Üstelik besleyici...Mutlaka duymuşsunuzdur.Uzmanlar da tavuk suyu çorbaların grip ve soğuk algınlığını geçirmede etkili olduğunu her fırsatta söylüyorlar.Tabii ki hiç kimse hasta olmasın..Fakat mevsim geçişlerinde bu durum kaçınılmaz oluyor.Ne yaparsak yapalım.
Biliyorsunuz biz hanımlar ,artmış pilavdan çorba,makarnadan börek ,kekten trüf yapıp .hiç birşeyi israf etmeyiz.Şimdi bu nereden çıktı derseniz...Şöyle ; ben de artan tavuk haşlamadan ki; artarsa eğer güzel bir çorba yapıyorum.O da gayet besleyici bir çorba.Daha sonra onun tarifini de yazarım :)

SEBZELİ TAVUK HAŞLAMA

MALZEMELER

Bir adet kemiksiz tavuk göğsü
2 adet büyük havuç
2 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı dolusu un
yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
2 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
tuz

YAPILIŞI

Öncelikle tavuk temizlenir ,yıkanır ve büyük parçalara ayrılır.
Patates soyulur,büyüklüğüne göre 4'e veya 2'ye bölünür.
Havuç temizlenir,3'e veya 4'e bölünür.
Tencereye yağlar konur .yağlar eriyip kızınca tavuklar atılıp mühürlenir.
Patates ve havuç eklenir ,hepsi birlikte kavrulur.
1 tatlı kaşığı un eklenir,birazda onunla kavrulur.
Tuzu eklendikten sonra ,üzerini geçinceye kadar su eklenir.
Malzemeler pişince ,bir kasede yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır,karıştırılarak yemeğe eklenir.
Bir taşım kaynatılır.Ocağın altı kapatılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.