YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK NASIL YAPILIR


Merhabalar;

   Hazır yufkalar ,adı gibi her zaman ;elimizin altında hazır bulabileceğimiz pratik bir malzeme.Ve değişik iç malzemelerle ,farklı şekillerde leziz börekler yapılabilir.Nacizane bir öneri;hazır yufka ile yapılan börekleri ,misafirlerinize veya ev halkına ,mutlaka ılık olarak servis edin.Çünkü soğuyunca börek,lezzetini kaybediyor.

   Benim bu sıcak börek servis etme takıntım yüzünden ,börek pişirme işini hep son dakikaya bırakırım.Bazende ,riskli olabiliyor tabii bu durum.Bir kaç kez başıma geldi.Tam börekleri pişirecekken elektriklerin azizliğine uğradım.

   Lezzetli börek uğruna ; bu durumdan vazgeçmeyi  düşünmüyorum.Mutfakta da,birazcık heyecan iyidir.Öyle değil mi ;)



YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK 







MALZEMELER
  • 4 adet yufka
  • 1 yumurta ( sarısı üzerine ,beyazı sosa)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • İÇ MALZEMESİ
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet sarı biber
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağına yakın sıvı yağ








YAPILIŞI
  • Öncelikle iç malzeme için ,sıvı yağ bir tavaya alınıp,yarım ay  doğranmış soğan kavrulur.
  • Üzerine ayıklanan,küp kesilen  biberler eklenir,domates kabuğu soyulup,küp doğranarak katılır.Tuz ilavesi ile pişirilir.
  • Ocak kapatılıp,haşlanmış yeşil mercimek eklenir.
  • Yoğurt,sıvı yağ,süt,yumurta beyazı çırpılır.
  • Bir yufka tezgaha serilir,sos sürülür.İki ucu  üst üste gelmeyecek şeklide katlanıp sos sürülür.
  • Diğer kenarlar da uç uca gelecek şekilde katlanır,artı şeklinde dörde bölünür.
  • Tam ortalarına mercimekli harç konur.Bohça şeklinde sarılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp,haşhaş tohumu serpilir.
  • 175 dereceli fırında pişirilir.
  • KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN

10 yorum:

  1. Ben hep sade yapıyordum bir daha ki sefere karışımını böyle hazırlayacağım.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biber çok yakışıyor.Özellikle soğan ayrı bir lezzet veriyor.Denemenizi tavsiye ederim.Sevgiler

      Sil
  2. elinize saglık :) www.lezzettramvayi.com

    YanıtlaSil
  3. Bu böreği daha önce yemiştim ve inanılmaz lezzetliydi.Eminim sizin yaptığınız da öyledir.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler.Farklı tat arayanlar için bir seçenek.Sevgiler :)

      Sil
  4. Uffff bomba, çok ii görünüyor ellerinize sağlık. tombik tombik :))))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Mercimek zaten besleyici bir börek olunca ,besleyiciliği artıyor.Sevgiler:)

      Sil
  5. Yeşil mercimeği çok severim ama börek de hiç denemedim. Çok d'a kolaymış, ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denerseniz yorumunuzu beklerim.Sevgiler :)

      Sil

 

E_mail İLE ÜYE OLUP TAKİP EDEBİLİRSİNİZ.Emailinize gelenonay mailindeki linki tıklayıp uyeliğinizi

İzleyiciler

FACEBOOK SAYFAMIZDAN TAKİP EDİN

Google+

Bumerang - Yazarkafe
tarifbul.com

SEÇTİKLERİM

Bumerang - Yazarkafe