MADEN SODALI IZGARA KÖFTE NASIL YAPILIR



Merhabalar;

    Köfte yine köfte gibi bir durum oldu ama;een kolay yemek değil midir?Öğlen yemeği için,akşam yemeği için ...Her daim en hazırda olan yemek köftedir.Ve de en kıymetli.Sadece ben, böyle düşünmüyorum sanırım.

    Eğer dolabınızda yapılmış köfte varsa ;acil misafir geldiğinde "bir köfte -patates ,yanına da makarna,tamam"deriz.Bu konuşma çoğumuzun çokça kullandığı ya da şahit olduğu bir konuşma...

    Yalnız size bir sır vereceğim;Bir yemek blogger olarak en yapmayı sevmediğim iki yemek tam da bunlar.Patates kızartması ve köfte...Çok üzgünüm ama gerçek bu.Tabii ki yine de yapıyorum ama çok zevk alarak değil.O yüzden köfteyi çok miktarda yapıp ,dolaba koyuyorum.Belki de eski köfte tadını bulamayışımdan olabilir.Çünkü etlerin de eski lezzeti yok.

    Patates kızartmasını neden sevmediğime gelince ;o da dışarıda yediklerimiz gibi asla olmuyor.Hemen sönüyor diye, çok yapmayı sevmiyorum.İtiraflarım burada bitti ;)Eğer başka aklıma gelirse onları da yazarım...

   Konuyu yine çok uzatmışım :) Sodalı köfte nereden çıktı derseniz.Sevgili instagram arkadaşım @tulince_yemekler 'in sayfasında gördüm.Soda ,biraz beni düşündürdü ama ;Lezzetli köfte arayışında olduğum için hemen denemek istedim.Gerçekten yapılışı farklı ama lezzeti de farklıydı.Siz de benim gibi eski köfte lezzetini arıyorsanız deneyin derim...


MADEN SODALI IZGARA KÖFTE










MALZEMELER
  • 1 kilo dana döş kıyma(ya da dana kuzu karışık)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta akı
  • 1 şişe maden sodası
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • pul biber,kimyon,
  • tuz,karabiber
  • Maydanoz





YAPILIŞI
  • Kıymayı karıştırma kabına alınıp,un eklenir.
  • Soğan rendesinin suyu sıkılıp eklenir,yumurta beyazı katılır.
  • Maden suyu yavaş yavaş ilave edilir.
  • Baharatları eklenir.güzelce yoğurulur.
  • Doğranmış maydanoz katılır.(arzuya göre)
  • 1 gece dolapta bekletilir.Şekil verilir.
  • Yağsız tavada veya ızgarada pişirilir.
  • KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.


8 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım,soda ve un hiç kullanmadım şimdiye kadar bazen karbonat koyuyorum biraz. un yerine deekmek kırığı koyuyordum.
    Hamburger köftesi gibi olmuş maaşallah.

    YanıtlaSil
  2. Maden suyu da çok faydalıdır üstelik :)

    YanıtlaSil
  3. annem de karbonat koyar köfteye böyle puf puf olur çok güzel ..

    YanıtlaSil
  4. Değişik geldi sodalı oluşu. Karbonatı bilirdim de bazı köfte türlerinde kullandıklarını sodayı da börekte bilirdim.

    Deneyeceğim. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  5. Hiç denemedim bu şekilde. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  6. Köfte gerçekten de her evin kurtarıcı yemeği sanırım. Hele ki evde bizde olduğu gibi etobur bir koca varsa :) Bense fırın makarnadan yanayım :)
    Ama bu tarif ilginçmiş. Sodalı, bunu bir deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
  7. Böyle tarifler beni tarumar ediyor, ne lezzetlidir şimdi bu.. :)

    YanıtlaSil
  8. sodayı zaman zaman mutfağımda kullanıyorum ama köftede kullanımını sayenizde öğrenmiş oldum. Nefis görünüyorlar.. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil

 

E_mail İLE ÜYE OLUP TAKİP EDEBİLİRSİNİZ.Emailinize gelenonay mailindeki linki tıklayıp uyeliğinizi

İzleyiciler

FACEBOOK SAYFAMIZDAN TAKİP EDİN

Google+

Bumerang - Yazarkafe
tarifbul.com

SEÇTİKLERİM

Bumerang - Yazarkafe