KARAMELLİ KADAYIFLI MUHALLEBİ NASIL YAPILIR

Merhaba;

    Bir baktım,çok uzun zamandır sütlü tatlı tarifi yazmamışım.Hemen boşluğu doldurayım dedim.Hani sütlü tatlılar hafif oluyor diye ;diyet yaparken bile sütlü tatlı yeriz ya...Ben de şöyle kadayıflı ,cevizli bir muhallebi yaptım .Fakat bütün bunlar yetmiyormuş gibi üzerine de karamel sos döktüm.

   Tabii siz isterseniz karamel sos kullanmayabilirsiniz.Bir de bu kadayıflı muhallebi payreks bir kaba kat kat yapılıyor.Ama ben tek kişilik sunumlar şeklinde hazırladım.Servisi daha kolay olsun diye.Muhallebinin yumuşak dokusu , kadayıfın çıtırlığı ve arada cevizin lezzeti ile çok güzel bir tatlı seçeneği...Mutlaka ve mutlaka deneyin diyorum.Başka da bir şey diyemiyorum :)

KARAMELLİ KADAYIFLI  MUHALLEBİ

MALZEMELER

MUHALLEBİ:

• 1 litre süt
• 2 kahve fincanı şeker
• 4 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket krem şanti
• 3-4 damla sakızı veya 1 tatlı kaşığı damla sakızı reçeli

KADAYIF

• 250 gram kadayıf
• 1 su bardağı orta çekilmiş ceviz
• yarım su bardağından az şeker
• 100 gram tereyağ

KARAMEL SOS tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

YAPILIŞI

• Kadayıf bir gece önceden veya 2-3 saat buzluğa konur.Dondurulur.
• Bir poşet içerisinde ezilip ,ufalanır.
• Büyük bir tavaya tereyağ konur eritilir.
• Ufalanmış kadayıflar içine katılarak rengi kahverengi oluncaya kadar karıştırılarak kavrulur.
• Şeker ve ceviz eklenip soğutulur.
• Muhallebi için:
• Un,şeker ,nişasta,yumurta ve bir tencerede alınır.
• Üzerine süt eklenir.Devamlı karıştırılarak üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir.Ocaktan alınır.
• Damla sakızı eklenir.
• Muhallebi ılıyınca krem şanti eklenip 3-4 dakika çırpılır.
• Tek kişilik kaselere veya kuplara önce kadayıf,sonra muhallebi tekrar kadayıf konur.
• En son arzuya göre karamel sos ile servis yapılır.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.