ŞALGAMLI BULGUR SALATASI NASIL YAPILIR

Merhaba;

   Arkadaş toplantılarınızda ,masanıza hem renk verecek ,hem şıklık katacak ,hem de lezzetli mi lezzetli bir salata tarifi vermek istedim.Resimde de gördüğünüz gibi renk bir harika.Bu rengi nasıl aldı derseniz.Şalgam suyu veriyor bu muhteşem rengi.Dolayısıyla hiç bir şekilde katkı maddesi yok.Kesinlikle doğal yollardan elde ediliyor.

    Renk öyle fakat ,salatanın içindekiler de gayet sağlıklı.Bol yeşillik,mısır,kırmızı biber ,en önemlisi de bulgur.Aslında salata deyip geçmemek lazım.Gayet de doyurucu. 

   Şekil konusunda da tamamen özgürsünüz.İstediğiniz kalıpla şekillendirebilirsiniz. Ben kalpli kalıpla şekil verdim.Hatta FOX TV de "Memet Özer ile mutfak da" çekimlerine giderken yapıp götürdüm.Orada da çok beğenildi.O zaman daha fazla lafı uzatmadan tarife geçeyim.

     

ŞALGAMLI BULGUR SALATASI

MALZEMELER

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2,5 su bardağı şalgam suyu
• 1 kase haşlanmış mısır
• 8-10 adet kornişon turşu
• yarım demet maydanoz
• yarım demet dereotu
• 2 adet kırmızı biber
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• zeytinyağı
• tuz(dikkatli ekleyelim.Şalgam suyu tuzlu olabilir)

YAPILIŞI

• Şalgam suyu bir tencereye konulur.Üzerine bulgur eklenir.
• Bulgur suyunu çekip pişince ocağın altı kapatılarak soğutulur.
• Doğranmış maydanoz,dereotu,mısır ilave edilir.
• Küp doğranmış kırmızı biber ve kornişon turşu eklenir.
• Nar ekşisi,tuz ve zeytinyağı eklenerek iyice karıştırılır.
• Kalpli bir çember düz bir tabağın ortasına konularak ,salata içine doldurulur.
• Çok sıkıştırmadan bastırılır.Kalıbın şeklini alınca ,kalıptan çıkarılır.
• Üzeri arzuya göre süslenip,servis yapılır
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.