ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU NASIL YAPILIR

Merhabalar;
   Nasılsınız dostlar...Bu gün sebzelerin en faydalısı ,omega 3 deposu olan, semizotunun zeytinyağlı halinin tarifini vereceğim.Ben her halini seviyorum aslında.Salatası,yoğurtlusu hatta kıymalısı.
   Genelde yoğurtlu semizotu daha çok yapıyorum.Ama bu sefer pazarda doğal semizotu buldum.Tabii ki kaçırmadım.Hemen bir bağ aldım.Hepiniz biliyorsunuz zaten ama ;doğal semizotunun yaprakları daha koyu yeşil ve küçük.Sapları da kırmızı ve daha ince oluyor.Ve yemeğe lezzetli bir ekşilik veriyor.Ben tam da işte, bu ekşiliği seviyorum.Hele ılık tüketirseniz ki; genelde zeytinyağlıların ılık tüketilmesi öneriliyor, bu güzelliğin tadını daha iyi alırsınız.
    Aaa bu arada ,söylemeyi unuttum,Yazlığımızın olduğu sitede kendiliğinden doğal semizotu çıkmıştı.Ben de uzun balkon saksına onları diktim.Camın önüne koydum.Resimde görünen de o.Bakalım olacak mı?Gözünün içine bakıyorum ama..

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU

MALZEMELER

• 1 bağ semizotu
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ ve sıvı yağ karışımı
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 büyük domates
• 2 çay kaşığı şeker
• tuz

YAPILIŞI

• Semizotu ayıklanır ,sirkeli suda bekletilir.Yıkanır.
• Tencereye yağ konur,küp doğranan soğanlar ve şeker karamelize oluncaya kadar kavrulur.
• Kabuğu soyulup,küp doğranan domates eklenir.
• Semizotu eklenir.3-4 dakika hiç su koymadan pişirilir.
• Pirinçler yıkanır ,tencerenin üstüne yayılır.Kendi suyu ile pişirilir.
• Pirinçler uzayınca altı kapatılır.
• Tencerede ilk sıcaklığı geçinceye kadar bekletilir.
• Ilık servis yapılır.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.