KEPEKLİ TUZLU KURABİYE NASIL YAPILIR

Merhaba dostlar ;
   Hep tatlı  olmasın ,biraz da tuzlu bir şeyler yiyelim değil mi?Bana sorarsanız ,çaycı olduğum hatta ve hatta bir çay kolik olduğum için ,çayın yanında genelde tuzlu atıştırmalıklar severim.
   Kahve seven dostlar biliyorum ;kahvenin yanına tatlı şeyler istiyorlar.Ve çok şanslılar tatlı seçenekleri çok fazla değil mi ?Siz ne dersiniz ?Kurabiyeler ,kekler,pastalar,tatlılar,say say bitmez.
    Tuzlu denince aklımıza hemen poğaça ve börek geliyor.Onun haricinde tek tük tuzlu kurabiye tarifi var.Ben de bir alternatif olarak kepekli tuzlu kurabiye tarifi vereyim istedim.Bakalım beğenecek misiniz...

KEPEKLİ  TUZLU KURABİYE

MALZEMELER

• 1 yumurta 
• 100 gram yumuşamış tereyağ
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı kepekli un
• Küçük bir kase rendelenmiş sert peynir
• Yarım su bardağından biraz eksik un
• 1 çay kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
• Ay çekirdek içi

YAPILIŞI

• Yumurta beyazı ve sarısı ayrılır.
• Yumurta sarısı ,tereyağ karıştırma kabında çırpılır.
• Peynir,toz kırmızı biber,sirke eklenir.
• Önce kepekli un konarak karıştırılır.
• Diğer un dikkatli konarak ele yapışmayan bir hamur yapılır.
• Biraz dinlendirildikten sonra .bir streç film arasında 5 mm kalınlığında açılır.
• Kare kalıpla kesilir.Yağlanmış tepsiye dizilir.
• Üzerlerine yumurta beyazı sürülür.
• Mavi haşhaş ve ay çekirdeği içi serpilir.
• 180 derce ısınmış fırında 15_20 dakika beyaz olarak pişirilir.
• KOLAY GELSİN .AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.

BENZER TARİFLER