ORTADA KARIŞIK: KOLAY İSKENDER KEBAP NASIL YAPILIR

Merhabalar ;

Günümüzde insanlar dışarıda daha çok vakit geçiriyor ve daha çok dışarıda yemek yiyorlar diye düşünüyorum.Bilmem bana katılır mısınız ?Alışveriş merkezlerinde bir gözlem yaptığımda genelde hep yemek bölümleri daha kalabalık olduğunu görüyorum.Artık iyice, sağlıksız beslenen bir toplum olduk.
Aslında bir yandan da bir (hep instagramı örnek gösteriyorum ama ) evlerde de bir çok restaurant lezzetlerinin yapıldığına şahit oluyorum.
Yemek ve mutfak sevgisi sınır tanımıyor desek yeridir.Çiğ köfteler ,içli köfteler ,kebaplar evlerde de gayet güzel yapılıp yeniyor.
Ben de evde iskender kebap yaptım ,ve çok beğenildi.Hatta bir daha ki sefere benden 1,5 porsiyon sözü aldılar;)Bu arada çalışan hanımlar için de çok pratik.Yapıp dolaba koyabilirler.Acil durumlar için de ;çok büyük kurtarıcı...
Çok kolay ,bir o kadar da lezzetli tarifimize buyurun;

KOLAY İSKENDER KEBAP

MALZEMELER

500 gram orta yağlı kıyma
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı dolusu karabiber
1 adet tırnaklı pide (yoksa bazlama ekmeği olur)
200 gram tereyağ
2 kaşık salça
yoğurt

YAPILIŞI

Kıyma bir karıştırma kabına alınır,üzerine tuz,karabiber konulur.
5 dakika güzelce yoğurulur.
Streç film arasına rulo yapılır ve sıkıca sarılır.
derin dondurucuda dondurulur.
Sos için ;1 kaşık tereyağ ,2 kaşık sıvıyağ ısıtılır.Salça eklenip kavrulur.
Üzerine 1 çay bardağı su eklenerek .biraz tuz ile pişirilir.Hazır bekletilir.
Pişirileceği zaman çıkarılan et ,buzlu haldeyken keskin bıçakla ince dilimler halinde kesilir.
Hemen ısınmış tavaya atılır,alt üst edilerek pişirilir.
Bu arada tırnaklı pide küp halinde kesilir ,fırında kızartılır.
Tabağa önce pideler ,kızaran etler sırayla konur.
Tabağın kenarına 2 kaşık yoğurt eklenir.
En son kalann tereyağ iyice kızdırılarak etlerin üzerine gezdirilir.
Sıcak servis yapılır.
KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.