MİNİK KIYMALI PİDE NASIL YAPILIR

Merhaba;

   Nasılsınız dostlar...Ben, buraları yine birazcık  ihmal ettim galiba.Aslında o kadar çok malzeme var ki elimde.Hem hepsini bir an önce yazmak istiyorum.Hem organize olamadım bir türlü.

   Öyle bir durum ki ;hep aklımda bir şeyleri eksik yapmışım gibi.Fakat iş yazmaya  gelince ,hiç bir yazamıyorum.Blog yazan arkadaşlarım sizde de oluyor mu bu durum?Yazmadığınız gün kendinizi suçlu hissediyor musunuz? Benim durumum böyle.Sizler de nasıl ?

   Çok dertlendim galiba ;)Tarife geçeyim ben...Pide sevmeyen var mı ki acaba?Belki vardır ama ben çok seviyorum.Hele kıymalı olursa...Bu minik pideleri bir lokmada bitirip,tekrar isteyeceksiniz.Çekirdek gibi.Ama o da  iyi mi kötü mü bilemedim tabii;)Hele sıcakken enfes oluyor.Yapın sevdiklerinize bir pazar kahvaltısında, sıcacık ikram edin.

MİNİK KIYMALI PİDE NASIL YAPILIR

MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (4-5 su bardağı kadar)

• İÇ MALZEMESİ 
• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy soğan
• tuz ,karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

• Sütün yarısı ,şeker ve maya karıştırma kabına alınır.Mayanın kabarması sağlanır.
• Diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
• Yavaş yavaş un ilave edilerek ele yapışmayan biraz sert bir hamur yapılır.
• Üzerine streç film kapatılıp mayalandırılır.
• İÇ MALZEMESİ için:Küp doğranmış soğanlar ,yağda kavrulur.
• Üzerine kıyma eklenerek ,tuz karabiber ilavesi ile pişirilir.Soğutulur.
• Mayası gelen hamur 2'ye veya 3'e bölünür.
• Unlanmış zeminde , merdane yardımı ile 3 mm kalınlığında açılır.
• Bir su bardağı veya yuvarlak bir kalıpla kesilir.
• Ortalarına kıymalı iç malzeme konularak ,iki uçları kapatılır.
• Bütün hamurlar bitince 10 dakika el mayasının gelmesi beklenir.
• Üzerlerine bir fırça yardımı ile su sürülür.
• 180 derece ısınmış fırında pişirilir.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.