PİDELİ KÖFTE NASIL YAPILIR

Merhabalarr;

   Restorantlarda çok beğenerek yediğimiz, yemekleri  evlerde de yapmamız mümkün.Tabii ki ara sıra dışarıda yemek yemek güzel oluyor.Özellikle her gün yemek yapan biz hanımlar için ...Fakat ister çalışan hanımlar ister ev hanımı olsun hepimizin ortak derdi"bugün ne yemek  pişirsem "olduğu için ben de sizlere yardımcı olmak istiyorum.

   Bursa 'nın meşhur lezzeti,bu pideli köfteyi yapalım diyorum.Biliyorsunuz  bu köftenin adına Kayhan köfte de deniyor.Ve yapılışı oldukça kolay.Üstelik evde bayatlamış pide varsa o da değerlenmiş oluyor.Yoğurtla birlikte enfes bir lezzet ortaya çıkıyor.Üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirmeyi de unutmuyoruz ;)

PİDELİ KÖFTE

MALZEMELER

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yumurta
• tuz,karabiber ,kimyon,kekik,
• kızartmak için sıvı yağ

• 1 adet tırnak pide veya ramazan pidesi
• süslemek için domates ,biber
• 1 kase yoğurt

• sos için:
• 1 adet domates rendesi
• 1yemek kaşığı salça
• tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzerine gezdirmek için 2 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

• Köfte malzemeleri bir karıştırma kabında güzelce yoğurulur.
• Koza şeklinde veya yassı şekilde köfteler hazırlanır.
• Sıvı yağda her tarafı kızartılır.
• Aynı yağda domates ve biber de kızartılır.
• Pide küp olacak şekilde kesilir ve başka bir tavada sıvı yağda hafif pembeleştirilir.
• Sos için: domates rendesi ,salça tuz ve sıvı yağ,küçük  bir tencerede yarım çay bardağı su ilavesi ile koyu bir kıvamda pişirilir.
• Servis edilecek tabağa önce pideler ,onun üzerine köfteler yerleştirilir.
• Salçalı sos köftelerin ve pidelerin üzerine dökülür.
• En son kızdırılmış tereyağ gezdirilir.
• Domates,biber ve yoğurt ile servis yapılır.
• KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN.