Merhaba;
Marketlerden alıp bayılarak yediğimiz cocostar ...bu defa kakaolu kek ile buluştu.Ve ortaya müthiş tat çıktı.Benim gibi hindistan cevizi severler..mutlaka denesin..Denemek için öyle profesyonel şef olmanıza gerek yok...çok çok kolay..ama bir o kadar da şık bir sunum ve damak çatlatan bir lezzet...Genelde kek kalıbında yapılıyor ama ben farklı bir sunum olsun diye kağıt kalıplarda yaptım.Tercih sizin.
 |
| HİNDİSTAN CEVİZLİ PORSİYONLUK SÜRPRİZ KEK |
MALZEMELER
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için hazır vanilya sos
Hindistan cevizi dolgusu
- 2 yumurta akı
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI
- Öncelikle kekin sürpriz kısmı için ;bir kasede hindistan cevizi,pudra şekeri ve yumurta beyazı iyice karıştırılıp şekil verilecek kıvama getirilir.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak şekil verilir.
- 8 adet top yapılır.Düz bir tabakta kek hazırlanıncaya kadar dolapta bekletilir.
- Kek için;3 yumurta karıştırma kabında 1-2 dakika çırpılır.
- Şeker ilave edilip krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
- Süt ve sıvı yağ ilave edilir.
- Un ,kakao ve kabartma tozu eklenerek spatula ile pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar karıştırılır.
- Kağıt kek kalıplarının 3/1 i kek hamuru ile doldurulur.
- Üzerine hazırlanan hindistan cevizli toplar yerleştirilir.
- Kalıpların üzeri bir parmak boşluk kalıncaya kadar kek hamuru ile doldurulur.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında 20-25 pişirilir.
- soğuyunca kalıplardan çıkarılıp üzerine ister kakaolu sos isterseniz vanilya sos gezdirilir.
- KOLAY GELSİN.AFİYET OLSUN.BEREKETLİ OLSUN
0 yorum:
Yorum Gönder